Пищевые добавки "E"

Не стоит так панически бояться пищевых добавок, вредных среди них не так уж и много. Зато встречаются и те, которые полезны организму. Смотрите сами:

Е1** - красители искусственного или натурального происхождения.
Е2** - Консерванты, предупреждают развитие бактерий в продуктах.
Е4** - Стабилизаторы и эмульгаторы. Улучшают текстуру и внешний вид продуктов.
Е4**, Е9** - подсластители, они примерно в 200 раз слаще сахара.
Е2**, Е3**, Е5**, Е9** - Усилители вкуса и другие добавки. Применяются как на стадии приготовления, так и в конечных продуктах.

E121 - Цитрусовый красный краситель. Сильный яд.
E123 - Краситель амарант. Сильный яд.
E163 - Натуральный краситель, из ягод и капусты. Полезен для зрения и др.
Е202 - (Сорбат калия). Природный консервантом, безопасен.
Е211 - (Бензоат натрия). Вызывает рак, является сильным канцерогеном. Запрещен для применения в некоторых странах. И вообще, это страшная вещь, даже ДНК повреждает, а встречается много где.
Е221 - (Сульфит натрия). Ничего хорошего от нитратов ждать не нужно...
E240 - Формальдегид. Сильный яд.
E300 - (Аскорбиновая кислота , иначе - Витамин C), полезен.
E306 - (Смесь токоферола, иначе - Витаминов группы E), полезен.
Е309 - (Синтетический дельта-токоферол), запрещена во многих странах.
E320 - (Бутилгидроксианизол). Вредна, вызывает отложение холестерина. Встречается в майонезе
E321 - (Butylated Hydroxytoluene, BHT). Вредна, вызывает холестерин. Встречается в майонезе. Является сильным аллергеном
E330 - Лимонная кислота, участвует в обмене веществ.
E331 - (Цитрат натрия), не вредит.
E401 - (Альгинат натрия). Добывается из водорослей. Способствует заживлению ран и т.д.
Е412 - (Гуаровая камедь, гуар, гуаран). Стабилизатор, растительный. Считается, что она практически не всасывается в кишечнике, не способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.
E415 - (Ксантановая камедь, ксантан), вырабатывается бактериями, служит для защиты от пересыхания.
E509 - (Хлорид кальция), отвердитель. Считается безвредной. Встречается в консервах и молочных продуктах. Кстати, хлорид натрия - это обычная пищевая соль.
E536 - (Ферроцианид калия), токсичен, ненатурален. Вещество не чистое, в его состав входят примеси. Содержиться даже в соли мелкого помола. Действие на человека не изучено.
E621 - (Глутамат нартия). Вызывает привыкание, ухудшение зрения, аллерген.
E952 - Подсластитель цикламат, вреден. Используемый в газированных напитках.
E950 - (Ацесульфам калия).Подсластитель, применяется в безалкогольных напитках, например в Sprite.
E1422 - (Дикрахмаладипат ацетилированный) представляет собой модифицированный крахмал (не генно-модифицированный). Безопасный, но лучше избегать, а хрен его знает. Встретился в йогурте "Чудо". 

На этой странице помещены самые опасные добавки, а так же наиболее часто встречающиеся в продуктах.